Del Señorito

Alicante, tierra de arroces, Moros y Cristianos. Mi búsqueda de la receta de mi vida, me lleva a tierras alicantinas y en concreto a La Vila Joiosa o Villajoyosa, un pueblo de la Costa Blanca.

La Vila posee una costa llena de acantilados y algunas de las calas más impresionantes de Alicante. Pero de lo que quiero hablaros es de su gastronomía, destacando los pescados de la bahía. Que cada día se vende en la lonja.

Especial mención merecen el Caldero, un guiso de pescado y la pebrereta un plato típico de pescadores a base de pimiento y sangatxo, la parte mas oscura del atún en salazón.

Mi recomendación si queréis comer en La Vila Joiosa:

Hogar del Pescador, un buen lugar para disfrutar de la Cocina Tradicional Marinera, mis platos preferidos en el Hogar del Pescador son el Caldero y el Guisao de Raya.

Sin embargo hay algo que llamo mi atención a mi paso por La Vila, Arroz del Señorito o Del Senyoret. Un arroz con mariscos limpios y pelados, listo para degustar.

Hoy comparto con vosotros un par de fotos de este magnífico arroz típico de la Costa Blanca y que probé en una cala llamada El Torres, en concreto, en el restaurante El Trébol.

Arroz del Senyoret

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Hogar del Pescador Avenida del Puerto s/n (Club Naútico) 03570 Villajoyosa Alicante Tel. +34 965 890 021

Restaurante El Trébol Camping El Torres. Playa El Torres 03570 Villajoyosa Alicante Tel. +34 965 995 077

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