Descubre por qué el negro esta de moda II

Si has pasado por SpainFoodie en alguna ocasión, sabes que estoy buscando la receta de mi vida y que el negro es uno de mis colores favoritos en la cocina. En la primera entrega   de Descubre por qué el negro esta de moda! os presentaba un pizza negra espectacular. En esta ocasión, voy a compartir con vosotros una receta de Fideuá y sí, es negra!

Fideuá de Puntillas y Gambón

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Los ingredientes son fáciles de encontrar y el resultado merece la pena.

INGREDIENTES: Fideo Fideuá Carrefour (100g por persona) 10 Gambones (6 picados y 4 para decorar), 500g de Puntillas (Limpiar, quitar cabeza y reservar) Tinta de Calamar, Tomate Concentrado, Caldo Casero de Pescado Gallina Blanca, Ajo (en laminas), Aceite de Oliva Virgen Extra y Sal.

Paso a Paso

En una Paellera, rehogar los ajos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, cuando este bien dorados, añadir las puntillas, freír hasta que este hechas. En este momento añadir un buena cucharada de tomate concentrado y dos o tres sobres de tinta de calamar y los gambones picados. Rectificar de sal y añadir el fideo de fideuá. Rehogar unos minutos y añadir el caldo de pescado. Cocer hasta que esté aldente la pasta.

Si la paellera lo permite, podéis terminarlo en el horno, quedará fenomenal.

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Si aún no os he convencido, probar esta receta y compartir conmigo el resultado.

Como podéis observar, el negro es un color increíble, contrasta con el resto de los ingredientes y aporta un toque de lujo a nuestras recetas.

Fideuá de Puntillas y Gambón

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Si queréis conocer más recetas de Fideuá, visitar mi cuenta de instagram @solo_fideua

Si eres un cocinillas tal vez te interesen los posts sobre la búsqueda de la receta de mi vida que he publicado anteriormente. Subscríbete para no perderte nada y si te apetece sígueme en Instagram. Publico todos los días de la semana para que te encuentres un post nuevo cuando vuelvas a spainfoodie.

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